コレクション

　　カルティエ・デュバン

人生の節目に是非　自分へのご褒美。
20歳の時は、叔母からロレックスのコンビを頂きました。
25歳の時は　エルメスのクリッパーを購入。
そして今回、思い切って「カルティエ・デュバン」。

次なる節目に向けて　又　頑張ろう！！私。

Chalis　 DOMAINE　　William 　F’evre

ウィリアムフェーヴルシャヴリグランクリュレ・クロ
1987年まではフェーヴェルは全て一定期間樽で熟成させていたそう
ですが88年以降は一切樽を使用しないそうです
少なくとも5年の熟成が必要・・という中12月お友達の綾ちゃんと
アユミさんとパートナーで開けて頂きました。
シャブリ特有の酸とミネラルそして滑らかさのある極上のワインでした。

    Dｏｒｎｆｅｌｄｅｒ

ご存知の方も多い最近のドイツ代表ドルンフェルダー君。
パートナーの友人がドイツに出張の際にお願いして
買ってきていただいた代物。
2本持ってきたはずが一本は空港で落としてしまったとか・・・

先日我が家にハムご一同が届きあわせていただきました。
思いのほか甘くなくすっきりしていてそれでいて酸も少なく口当たりは滑らか。
一見白に思えるが・このワインはドイツの新種赤ワインです

Ｃｈａｔｅａｕ　　Latour　　1965
Chateau　　Carbonnieux　1964

ご存知５大シャトウの一つ　　Pauillac　の　代表選手　Latour　実は　パートナーから
この冬私へ贈られた アニベルセ　ｄｅ　Ｖｉｎ　　　なのでした

そして　Gravrsの格付けワイン　Ｃａｒｂｏｎｎｉｅｕｘ　（カルボニュー）　
どちらも　この年代は当たり年では　ないので？　多分　このままセラーでぐっすり
オヤスミ　ｚｚｚｚ　でしょうね
でも　長い年月を経て　私の手元にやってきたなんて　すごくミラクルに近いと
思いませんか？

左　Ｃｈａｔｅａｕ　　Latour　　1965
　右　Chateau　Carbonnieux　1964

我が家の奥座敷　
フランスからお出ましの５人の侍です。　
まだ　飲み頃ではありませんのでもう少し　
お休みいただくことになります
いつ　どんなシーンで頂くのかしら？